voorbeeld


Ik ben met Poké Poké begonnen nadat ik terugkwam van 2 jaar in New York te wonen. Ik zag dat Poké Bowls daar op korte tijd heel populair zijn geworden. Dit om de simpele reden dat het heel erg lekker is en een ideale gezonde lunch. In New York ging ik zelf minstens 3 keer per week om een Poké Bowl omdat ik het zo lekker vond! Ofwel bij mijn favoriete Poké bowl plekje bij mij om de hoek in Manhattan of ik reisde helemaal naar Brooklyn waar wekelijks het bekende foodfestival ‘Smorgasburg’ plaatsvindt. Daar serveren ze de echte originele Poké uit Hawaii!

Ondertussen zijn Poké Bowls ook in België populair geworden. Toch ben ik de eerste en enigste die dit concept in een foodtruck uitbaat en daar ben ik best trost op! Ik wou een gezond en lekker alternatief bieden voor het het ongezonde en het soms teleurstellende festival food.